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西兰花变黄了还能吃吗 西兰花怎么做宝宝爱吃

出处:妈妈育儿网日期:2018-03-30 17:53:32编辑:choco

西兰花是一种非常常见的蔬菜,花朵状的外形下蕴藏丰富的营养元素,常吃西兰花对身体健康很有好处。因此,很多妈妈去超市给宝宝买菜的时候都喜欢买上几朵备用。

西兰花放久了就会出现发黄的现象,扔了觉得可惜,不扔又怕吃了对宝宝和家人的健康不利。那西兰花变黄了还能吃吗?西兰花怎么做宝宝才爱吃呢?

西兰花变黄了还能吃吗 西兰花怎么做宝宝爱吃

西兰花变黄了还能吃吗

西兰花之所以变黄,其原因是采摘后存放的时间比较长,所以蔬菜叶绿素中含有的镁离子流失,所以看起来不再鲜绿,而是微微泛黄。这样的西兰花是可以吃的,营养价值和口感并不会有所下降。

除了西兰花之外,很多绿叶蔬菜,比如菠菜、芹菜、空心菜等在常温下放久了也会出现变黄的现象。只要蔬菜没有出现明显的腐烂、发臭,都是可以吃的。

西兰花的做法

(一)橄榄油西兰花饭团

材料:即食火腿、蒸好的米饭、橄榄油、新鲜西兰花、盐和黑胡椒各适量

做法:

1.西兰花洗干净切分成小朵,加入开水中煮一分钟到两分钟。

2.沥干水分后,头部的“茸茸的颗粒切碎”,剩下杆儿的部分切成小粒。

3.把茸茸的西兰花头部小颗粒加入煮好的米饭里,同时加入一点盐和黑胡椒。注意:盐要少,等下馅里面还要放盐的。

4.炒锅里加入一勺橄榄油,放入米饭拌匀,之后加入西兰花杆儿和火腿粒快速翻炒一下。把米饭装盘,放凉了备用。

5.开始包饭团。可以带上料理用的一次性手套然后打上一点水,这样不容易粘。6.手掌上放一勺米饭,米饭上加上一勺馅料,双手像合书一样把米饭合拢,馅就自动包进去了,两头稍微捏一下就好。

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