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茄子怎么给宝宝做辅食 茄子辅食这样做营养又美味

出处:妈妈育儿网日期:2019-02-17 16:14:02编辑:橘朵

宝宝的辅食最注重营养均衡,荤素搭配是很重要的,茄子是很受宝宝喜欢的一款蔬菜,而且营养丰富,含有花青素还能补铁,并且口感好,宝宝很是喜欢,最重要的是茄子是一种百搭菜,茄子的辅食花样也比较多,但是茄子的皮比较不好消化,做辅食的时候需要注意。那么茄子怎么给宝宝做辅食吃呢?茄子怎么做既营养美味还健康呢?下面给妈妈介绍几款适合宝宝吃的茄子辅食。

茄子怎么给宝宝做辅食

1.茄子沫炒肉

材料:茄子半根、猪肉25g、葱花少许、橄榄油少许、盐少许

做法:将茄子去皮然后切丁,锅中倒入少许橄榄油然后煸炒茄子丁,直至茄子微微变软,捞出来控油

锅中油倒出一半,将猪肉剁碎然后放入锅中翻炒,变色之后捞出猪肉,倒干净油,锅底留少许薄的油层

加入猪肉和茄子丁,加入少许盐翻炒均匀,然后炒到茄子变软并且肉末也变软即可,最后撒上一些葱花就可以出锅了

2.蔬菜茄子泥

材料:茄子半根、土豆1个、甜椒半个、盐少许

做法:将茄子去皮然后切小块,土豆去皮然后切小块,上锅将土豆和茄子蒸到8分熟,再将茄子和土豆分开分别用搅拌机搅拌成泥

将茄子泥过滤2次,将粗的纤维过滤出来,留下细腻的茄子泥,混合土豆泥搅拌均匀

将甜椒去掉籽和筋,剁碎,然后将甜椒碎末撒入茄子土豆泥中搅拌均匀,然后放在碗中上锅蒸熟即可

3.茄子海虾饼

材料:茄子一根、海虾10只、猪肉少许、鸡蛋2个、低筋面粉少许、橄榄油少许

做法:将茄子切成越厚度2-3公分厚的茄子饼,从中间切开约一半大小位置,将海虾处理干净去掉虾头、虾壳、虾尾和虾线,将海虾均匀的切开3段

将猪肉剁碎成泥,然后混合1个鸡蛋的蛋黄和少许盐搅拌均匀;取其中一个茄子饼,在其中加入适量的猪肉馅,再塞入1段虾肉

将制作完的茄子饼先沾均匀低筋面粉,然后将另一个鸡蛋打碎搅匀,然后沾均匀蛋液

锅中烧油,油热加入茄子饼炸到两面金黄即可,但要注意做好一个茄子饼就要马上下锅炸

上面介绍的这3种茄子的做法,制作方法十分简单而且制作款式新颖,味道也很鲜美,而且和不同蔬菜以及海鲜的搭配营养丰富。最适合给孩子做辅食吃,想要给宝宝吃茄子辅食,家长不妨尝试这3种做法。

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