自制葡萄酒的正确方法 仅需这8个步骤(2)

3.晾干葡萄

洗干净之后，是要葡萄给装进坛子里面的，但是首先要把这些葡萄给晾干，这样才不会使葡萄的水分渗进了酒里面，是会影响到葡萄酒最终的口感的，所以一定要在艳阳天把葡萄拿出去晒一下哦。

4.选择容器

泡葡萄酒，当然是要选择好容器，不要用塑料的瓶子哦，在选择瓶子的时候最好是选择陶瓷的罐子或者是玻璃的瓶子，如果是用塑料的瓶子，在夏季天气这么热，很容易使塑料的容器发生和葡萄酒里面的酒精成分发生一些化学的反应，散发出一些不良的因素。

5.装坛

当葡萄晾干之后，容器也是选择好了，那么就要开始装坛了，记得戴双手套哦，要把葡萄给一个个的给捏碎了，葡萄的皮和籽都是要一起放进这个罐子里面的，然后按照6斤葡萄一斤白糖的这个比例来放白糖，等都完了之后，就可以把这个葡萄给搅拌一下了。

在这个时候，朋友们有要注意的是，不要把葡萄装的满满的，因为葡萄在发酵的过程中，会膨胀，这样就会使葡萄酒溢满出来，因此在装的时候要留三分之一的空间，而且瓶口也不要捂的太紧了，如果是捂的很紧，那么在这个过程中会出现膨胀导致爆炸。