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中药怎么熬效果最佳 熬中药的相关知识小科普

出处:妈妈育儿网日期:2018-01-24 14:16:56编辑:婧待花开

随着人们生活水平的提高,有越来越多的人都推崇养身之道,大多数的人生病以后选择用中药的方式来进行治疗,她们认为中药比西药的副作用要少,对人体的伤害会相对少些吧。

话虽如此,可是还有许多朋友并不知道中药要如何熬制,其实,熬中药里面的学问可不小,首先熬中药的器具选择就很重要,其次是火候、时间的把控,往往很多朋友熬中药时不是水放多了流出来,就是水放少了二次、三次添加。

述不知这样熬出来的中药,其药效并非是最有效果的。那么,中药怎么熬效果才最佳呢?正确的熬中药的方法和步骤是怎样的呢?

中药怎么熬效果最佳 熬中药的相关知识小科普

中药怎么熬效果最佳

中药怎么熬效果最佳:

【煎药器具的选用】

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。

但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁,使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

【煎药的加水量】

煎药的加水量也很重要,加水量的多少直接影响到汤剂的质量。加水少了,会造成药物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的药液多,病人服药时很不方便。 中药材因其质地不同,它的吸水量差别也较大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的药物,质地疏松其体积就大,吸水量自然就多。质地坚实其体积就小,吸水量就少。

因此,煎煮花,叶,全草类药物,加水量就要多一些。煎煮矿物类,贝壳类药物,加水量就少一些。按照传统的加水方法,是将药物放入锅内,第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法,简便易行,又很容易掌握。

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