孕妇可以吃牛尾吗？
孕妇在孕期是可以吃牛尾的，牛尾中含有大量的叶酸，孕妇恰好要补充叶酸，所以可以使用。牛尾的营养价值是很丰富的：
1、牛尾中还有大量的脂肪和蛋白质，人体中需要大量的蛋白质和脂肪，大量的蛋白质脂肪可以使人体各个机能正常运作，所以牛尾是一个不错的选择。
2、牛尾中有很多种维生素，人们知道人体一旦缺少维生素，特别是小孩子，就会手指盖发白，手脚起皮各种营养问题。
3、牛尾中含有大量的锌，锌是人体中必不可少的微量元素，而牛尾中的含锌量比其他大多数肉类的含锌量高，平时只要吃一块牛尾就可以满足人体一天中的含锌量。
4、牛尾中还有烟酸，叶酸等各种营养成份。
牛尾煲汤是最营养的吗？
牛尾是很适合煲汤的，这样也是最营养的一种吃法。推荐：番茄牛尾汤
做法：准备一根牛尾，浸泡一段时间洗干净，切成小块，准备四五个番茄，一两个洋葱，几片香叶，几颗花椒，半块生姜切片，两根大葱切段，少许的盐，味精或者鸡精，找出砂锅洗干净，倒入冷水放入牛尾煮掉血水，捞出来洗赶紧，然后把砂锅中的水到了洗干净，再次放入凉水，放入牛尾，放入香叶，大葱，生姜，开大火烧至半小时，然后把番茄切成小块放入锅中，放入少量的盐，改成小火熬制两个小时，砂锅中的水可以放多一点，再两个小时后打开锅盖放入洋葱和味精，再接着熬制半个小时，半个小时后火。这样经过三个小时的小火慢炖，牛尾中的营养都已经熬放了汤里。
推荐：红烧牛尾骨
做法：挑选一根肉比较多的牛尾，回家用冷水泡几个小时，捞出来洗干净，然后切成4到5厘米大的方块放入盘中准备用，然后准备一根红萝卜，一个洋葱，两个土豆，把胡萝卜和土豆都切成比牛尾骨小一点的方块，洋葱切成大条，准备盐，料酒，味极鲜，老抽，生抽，冰糖或者白糖都行，花椒，大料一点点，在准备一点大葱切碎，一块生姜碎，把牛尾用料酒，生抽，老抽，味极鲜，盐搅拌均匀，放入高压锅中，倒入适量的清水放入大料，葱花，姜条，再放入白糖或冰糖，然后盖上锅盖闷半个小时，把洋葱，土豆，胡萝卜油翻炒一下，放一点盐和商量花椒，不要炒熟，半个小时后打开锅盖，把炒好的洋葱土豆，胡萝卜放入锅中，再闷半个小时，半小时后，打开锅盖，迎面而来一股味道十足的香味，拿出盘了装盘。
