孕妇可以吃鸡翅吗?
孕妇可以适量的吃一些鸡翅,对身体健康和胎儿的发育都有好处。好处:鸡翅中的维生素a含量比青椒还要高很多,这种维生素对胎儿的视力发育非常有益处。而且鸡翅中的胶原蛋白含量很高,对孕妇的皮肤也有好处,可以让孕妇的皮肤更细腻光滑,对胎儿的上皮组织发育也有好处。而且鸡翅还有温中益气、补肾健胃等功效,很适合肾气虚、脾胃弱的孕妇食用。
不利:不过孕妇不要过量食用鸡翅,因为鸡翅的脂肪含量很高,不利于孕期保持身材,而且在食用的时候最好不要食用鸡翅尖,这个部位含有一些激素成分,不利于胎儿的发育。
鸡翅的营养
1、富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
鸡翅的做法介绍
蜜汁烤翅原料:鸡翅中12个、生抽酱油、白砂糖、蚝油、蜂蜜。
做法:鸡翅中清洗干净,沥去水分,用厨房纸擦干,每个翅中的表面用刀划两个小口,这样方便腌制入味;倒入生抽酱油、一小勺白砂糖;把鸡翅和酱油、白糖拌均匀以后,碗口盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3小时以上,我一般都是腌过夜,这样比较入味;腌好的鸡翅中取出来,摆放到空气炸锅的炸篮里,碗里还会留一些料汁,留着备用;空气炸锅200度,18分钟,炸篮安装好,空气炸锅工作中;空气炸锅工作约7分钟左右拉出炸篮,能看到少许上色;把碗里剩余的腌制料汁,加一勺蜂蜜,一勺蚝油,搅拌均匀,刷到鸡翅表面上,一共刷两次,中间隔5分钟左右;刷了蜜汁以后烤出来的鸡翅漂亮多了,鲜香入味,还有点甜甜的。
无油红烧鸡翅土豆
原料:鸡翅中、小土豆、热水、冰糖、生抽酱油、老抽酱油、蚝油;
做法:鸡翅中清洗干净,沥去多余的水分;炒锅上火烧热,放一杯热水,加几块冰糖融化,再倒进一大勺生抽酱油,小火煮冒泡;把鸡翅中放进锅里,翻炒均匀,使鸡翅都裹上酱油的颜色;再倒蚝油和少量的老抽酱油,老抽酱油一点点就好,主要为了增色,翻炒均匀后,注入适量的热水,能够没住鸡翅中即可,盖上锅盖,大火烧开;小土豆剥去表皮备用,如果个头太大的就用刀切两半;炒锅里的水沸腾后,把小土豆放进去,因为土豆耐炖,而鸡翅易熟,可以一起炖煮;大火烧开后,转小火炖煮约8-10分钟,中途可以打开锅盖看看炖煮的情况,汤汁渐少也渐浓;汤汁收浓后,土豆熟软,用筷子扎一下已经熟透,鸡翅软烂易脱骨,即可关火出锅。