端午节的时候很多地方都有吃粽子和咸鸭蛋的习俗。咸鸭蛋营养丰富、老少皆宜，但是孕妇是不能吃的，咸鸭蛋是造成孕妇水肿的重要因素，严重的还会伤害宝宝的健康，甚至还有可能会流产。
咸鸭蛋是一种用新鲜鸡蛋经过腌制后的可食用蛋，风味独特，而且食用方便。其营养价值也相对较高，其中富含脂肪、蛋白质以及人体所必需的各种氨基酸和钙、铁、磷等多种微量元素，并且这些成分容易被人体所吸收。适当的吃咸鸭蛋，有清肺火和降阴火的功能。
咸鸭蛋虽然有很多好处，但是孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。因为孕妇在怀孕期间体内分泌的雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，会使体内有效血液循环量剧增，供给胎儿血液减少，影响胎儿生长发育。
尤其是咸鸭蛋，每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，除咸蛋外，孕妇每天还要食用其他含盐的食物，这样就导致盐的摄入量远远超过机体本身的需要量。
在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水和盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，就会容易导致孕妇高度水肿。值得一提的是，与食咸鸭蛋的道理一样，过多食用腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜、香肠等等，也会同样会造成一样的结果。
对于孕妇来说，一定要注意饮食的搭配，应保持低盐饮食。咸鸭蛋虽然营养丰富，但是建议孕妇最好是少吃，这样才不会危及宝宝的健康。
