铁是身体内制造血红蛋白的主要原料，人体内2/3的铁存在于血红蛋白中，另1/3贮存于肝、脾、骨髓及小肠上皮细胞内。孕妇在妊娠期的铁需求量会明显增加，如果孕妇缺铁就会容易出现贫血，所以为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要，孕妇在孕期需补充足够的铁。
第一，多吃含铁丰富的食物
含铁丰富的食物有很多如海蜇、芝麻酱、海米、黑木耳、香菇、紫菜、豆腐干、猪血、海带、瘦肉、动物肝脏等，孕妇该从孕前及刚开始怀孕时就该多吃这些含铁量高的食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。
主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好；虽然大米和小米的还铁量不丰富，但是长期使用还是有利于补铁。
第二，多吃有助于铁吸收的食物
孕妇应多吃蔬菜水果，水果和蔬菜不仅能够补铁，所含有维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。比如准妈妈可以把鸡蛋和肉同时食用，这样就提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
第三，多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。
