螃蟹怎么炒好吃又简单 螃蟹的家常烹饪方法推荐(4)

六、士焗蟹盒

原料：梭子蟹、水、雀巢淡奶油、洋葱、芝士粉、面包糠、黄油、白酒、红甜椒

做法

1、先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟，将洋葱切丝，辣椒切碎，用工具取蟹肉；

2、用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮，加入白酒、奶油、及水，煮至糊状；

3、将煮好的材料酿入蟹盖内，在已蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠，加点红椒丝，

4、放入微波炉光波5-8分钟，呈金黄色即可。

七、酱油腌蟹

原料：花蟹、石蟹、尖椒、红辣椒、洋葱、、酿造酱油、蒜、姜、蒜瓣、洋葱、葱、干香菇、玉竹、辣椒籽、苹果、梅醋

做法

1、活螃蟹，用刷子刷干净，冲洗，沥干水，擦干，放入泡菜盒里，尖椒、辣椒、洋葱切段，放入泡菜盒里，苹果切薄块，香菇泡发切片，洋葱切块；

2、锅里入水12杯，入全部腌制调料（醋、酱油以外），大火煮沸5分钟，放入酱油、梅醋。

3、再次大火煮沸，煮沸后改中火10分钟，充分、彻底晾凉；

4、晾凉后的酱油水过筛倒入泡菜盒，密封冷藏2、3天。

5、倒出酱油水，大火煮沸酱油水，彻底晾凉，倒回泡菜盒，密封冷藏1天即可食用即可。