2、补锌
孕妇对锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。
缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。
人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
3、补充营养且不易发胖
牛肉中蛋白质的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低，氨基酸组成更适合人体的需求。吃牛肉能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
孕妇吃牛肉有哪些注意事项
1、吃牛肉要横切
牛肉横切口感好，不能顺着纤维组织切，否则难以咀嚼。
2、孕妇吃牛肉的搭配禁忌
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
3、孕妇吃牛肉应该选品质好的
美国某杂志曾发表的研究报告称，“每周7次进食牛肉的(孕妇)消费者，她们的男婴长大后的精子浓度要比正常值低24.3%。”这是美国纽约罗彻斯特大学医学中心的研究小组进行的一项研究。
研究者对美国5个城市的387名孕妇的伴侣及其母亲进行了跟踪研究，研究时间跨度为2000年~2005年。
