苦瓜的功效及作用
1、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
2、降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
孕妇可以吃苦瓜吗？
3、清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
4、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜怎么做不苦
如果想让苦瓜不苦，可以尝试以下方法：
1、挑选首先挑选苦瓜的时候选嫩一点的，这样苦味就不会那么浓。
颜色翠绿翠绿的，表面上的泡大一点的苦瓜味道会比较淡一点。颜色发黄，表面看起来干扁的苦瓜味道就会很苦。
2、做的时候把苦瓜对切开，关键是把里面的瓤挖干净，那个瓤是最苦的，内壁那一层白白的膜也要挖干净。
小编的话：苦瓜虽苦，但是它还是挺败火的，不管是凉拌着吃，还是清炒着吃，都独具一番美味。别小瞧不起眼的它，苦瓜的作用和功效可大了去了，它不仅可以清热益气，保护机体受损，保护心脏的作用，还有能降血糖，降血脂，抗癌的功效了。看到苦瓜有这么多的好处，之前不愿吃苦瓜的你，是不是现在也心动了。
