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蛋白质对人体的好处和作用 蛋白吃多了的危害是什么(2)

出处:妈妈育儿网日期:2018-03-12 15:46:22编辑:choco

蛋白质吃多了的危害

1. 导致心血管疾病

过量摄入蛋白质会造成肠道内毒素大量堆积,如果不能顺利排出,会造成各种心血管疾病。

蛋白质对人体的好处和作用 蛋白吃多了的危害是什么

2. 加大肾脏负担

当分解蛋白质时会产生氮素,这些氮素会随着尿液排出,不会对身体产生影响,如果摄入的蛋白质过多,多余的氮素就要靠肾脏来排出。

3. 增加肝脏负担

一部分氨、胺及其他有毒物质随粪便排出体外,另一部分进去血液,经肝脏被分解。如果蛋白质摄入过高,腐败产物量过多,肝脏的负荷就会增加。

蛋白的分类

1. 半完全蛋白

此类蛋白质中所含各种必需氨基酸种类齐全,但由于相互比例不合适,有的过多,有的过少,即氨基酸组成不平衡的蛋白质,如小麦、大麦中的麦胶蛋白均属此类。

2. 不完全蛋白

此类蛋白质中所含必需氨基酸种类不全,如玉米中的胶蛋白;动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白;豌豆中的豆球蛋白等。

3. 完全蛋白

这类蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,数量充足,相互之间比例也适当,属于这类蛋白质如奶类中的酪蛋白、乳白蛋白;蛋类中的卵白蛋白及卵黄磷蛋白;肉类中白蛋白和肌蛋白;大豆中的大豆蛋白。

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