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如何用电烤箱做蛋糕的简单步骤 秒秒钟学会

出处:妈妈育儿网日期:2017-06-10 15:32:27编辑:土豆妈妈

蛋糕是甜品的一种,宝宝们对甜食是天生毫无抵抗力的,宝宝爱吃的东西,当妈妈阻止不了啊,但是市面上卖的蛋糕不够安全,有添加剂,宝宝吃着妈妈不放心。那怎么办?

当然是自己在家里做,既美味又安全,还能练练妈妈的烘焙技能,宝宝吃着妈妈亲手做的美味蛋糕,也能感受到妈妈的浓浓爱意,听上去就很棒!

对于没有做过蛋糕的妈妈来说,不知道该从哪里下手,别急,小编在这里给大家介绍如何用电烤箱做蛋糕,步骤很简单。如果家里没有烤箱的妈妈,小编还介绍了电饭煲制作法和冰箱制作法。

如何用电烤箱做蛋糕的简单步骤 秒秒钟学会

如何用电烤箱做蛋糕

如何用电烤箱做蛋糕

用烤箱可以做出和多种蛋糕,现在我们介绍最简单的海绵蛋糕方法:

【材料】

鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升;

【做法】

1、黄油、奶油烤化备用;

2、将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕;

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中;

4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡;

5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油,然后将面糊倒入到模具中,倒入8分满即可。

6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。

注意:制作蛋糕的秘诀:想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。

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